En la dieta de Atkins, ¿los alimentos bajos en carbohidratos deben necesariamente ser “altos en grasa”, o los alimentos bajos en grasa también están bien si son bajos en carbohidratos?

La comida baja en grasas y baja en carbohidratos prácticamente no existe. La proteína de suero y la clara de huevo se ajustan a la categoría cero grasa y cero carbohidratos. Todas las demás fuentes de proteínas se combinan con carbohidratos o grasas, o ambas. La proteína a base de plantas contiene carbohidratos sustanciales. Los alimentos proteínicos derivados de animales contienen grasa sustancial. Si considera que el pescado y la pechuga de pollo son bajos en grasa, ¿cuánto tiempo puede comer solo pescado y pechuga de pollo? El bajo contenido de grasas en carbohidratos es la manera práctica de abordar la dieta de Atkins. Cuanto más grasa comience, más rápido obtendrá cetosis.

Además, la mayoría de las personas no podrán reducir el nivel de azúcar en la sangre con una dieta alta en proteínas. Evitará entrar en la cetosis. Pero baja en grasa y alta en carbohidratos reducirá el azúcar en la sangre a un nivel óptimo bajo. Si el nivel de azúcar en la sangre no baja a un óptimo bajo (alrededor de 75-90), la circulación de la insulina no es lo suficientemente baja como para activar las hormonas quema grasas y las hormonas de crecimiento hacen su acción.

Posiblemente esté preocupado por la dieta alta en grasas. La grasa también es un macronutriente como la proteína y los carbohidratos. No hay nada malo en usar grasa como la principal fuente de combustible para tu cuerpo. Nuestro cuerpo necesita ácidos grasos esenciales y aminoácidos a través de la dieta, pero no almidón ni carbohidratos esenciales. Hipotéticamente uno puede vivir con cero carbohidratos. He hecho esto durante 3 días, es decir, dieta a base de carne con cero carbohidratos durante 3-4 días.

Comience con 85% de grasa en su dieta y luego experimente como se le da en diferentes etapas de Atkins. Cuando llegue a la etapa de mantenimiento de Atkins, sabrá la cantidad exacta de carbohidratos que su cuerpo puede tolerar sin expulsarlo de la cetosis.

Cualquiera sea la dieta en la que se encuentre, quiere asegurarse de que se sienta cómodo. Desea nutrientes suficientes y desea asegurarse de que sea bueno para su metabolismo. Atkins introdujo la dieta alta en proteínas, que tiene un énfasis en la carne. Como hay muchas grasas saturadas en la carne, esto generalmente se considera una dieta alta en grasa. Pero mientras tanto, se han modificado varias dietas de Atkins descritas en la investigación. Tienden a ser útiles porque son bajos en carbohidratos y la cantidad de grasa que ingieres no parece importar demasiado. Un extremo, la dieta inuit es extremadamente rica en grasas, pero los inuits no mueren de ataques al corazón y tienen vidas largas.

Las verduras y las ensaladas son buenas para los carbohidratos bajos, la carne magra o de grasa media es buena como fuente de proteínas. Coma una variedad de alimentos y estará bien.

No necesariamente. El énfasis de Atkins está en reducir el consumo de carbohidratos para una pérdida de peso efectiva y solo recomienda fuentes naturales de grasa para aliviar el hambre debido a la restricción significativa de carbohidratos en la dieta. Aunque no se recomiendan los alimentos bajos en grasa porque la mayoría de estos tienen carbohidratos altos, hay algunos alimentos bajos en grasa como las ensaladas que también son bajos en carbohidratos en el sentido de que la mayoría de los carbohidratos en estos son fibras indigeribles y no darán resultado en aumento de peso.

Tenga cuidado también con comidas bajas en grasa, bajas en carbohidratos y altas en proteínas. Las proteínas se convierten fácilmente en glucosa en el cuerpo y podrían obstaculizar drásticamente sus esfuerzos de pérdida de peso. Lea cuidadosamente las etiquetas y ejercite la debida diligencia al seleccionar comidas que lo ayuden a reducir el azúcar, los carbohidratos procesados ​​y los conservantes, al tiempo que evita el hambre que a menudo se asocia con la dieta y el ejercicio.

¡Buena suerte!

Los alimentos bajos en calorías, como los aderezos para ensaladas (comercialmente comprados) generalmente se han eliminado la grasa, y el sabor se compone con azúcar. Esto podría disfrazarse en múltiples nombres, por ejemplo, maltodextrina, jarabe de maíz.

El azúcar es carbohidratos y tiene un IG alto, el peor delincuente de la dieta Atkins.

Sin mencionar que los aceites en estos productos son dudosos y muy probablemente contengan grasas trans.

Debido a que no es un aceite real, también agregan espesantes, y algunos espesantes también tienen una mala reputación por sus efectos en la salud de los seres humanos (lea sobre la goma de carragenina).

Es mucho mejor rociar un poco de aceite de oliva virgen extra y su elección de vinagre sobre su ensalada. Me gusta el vinagre de sidra de manzana (ACV). Si desea emocionarse, al comienzo de la semana ralle un poco de ajo, una cucharada de mostaza Dijon, un chorrito de jugo de limón, unas cucharadas de aceite de oliva y unas cucharadas de ACV. Guárdelo en la taza de tippee de un bebé u otro recipiente que le apetezca con una boca que fluya libremente, pero puede cerrar la tapa. El vendaje durará toda la semana. No refrigero el mío. Agítelo antes de usarlo.

También hago mi propio helado, etc. con crema de verdad, crema de coco, stevia como edulcorante y sabores tímidos que me gustan. Grasa real, sin azúcar. Relleno, sabroso y real. La stevia es una planta, no un edulcorante ‘artificial’, pero aún así sería un placer para mí, como una vez a la semana o menos.

Evite cualquier cosa etiquetada baja en grasa, ligera o baja en calorías. Muchos fabricantes eliminan la grasa y la reemplazan con azúcar. Su cuerpo no sabe qué hacer con muchos de estos tipos de alimentos, por lo que se almacena como grasa. Lea las etiquetas de cualquier aderezo de ensalada y es posible que el azúcar sea el primer ingrediente. Cualquier cosa en el estante de la tienda de comestibles está cargada de conservantes y esto también es algo que su cuerpo no sabe lo que es, por lo que se almacena como grasa. Haga su propio aderezo para ensaladas. Hay muchas recetas en línea y no incluyen una lista de productos químicos para mantenerlos en el estante de la tienda durante un año más o menos.

La mayoría de las dietas bajas en carbohidratos permiten de 20 a 30 gramos de carbohidratos por día, por lo que siempre que esté por debajo de ese número, aún sigue la dieta.

Si está siguiendo baja en carbohidratos no ceto, entonces los alimentos bajos en grasa y bajos en carbohidratos están bien.

Si está siguiendo keto, tiene que ser alto en grasas y bajo en carbohidratos y un poco bajo en proteínas también.

Keto no es lo mismo que atkin. Si sigues a Atkin, entonces estás bien con alimentos bajos en grasa y bajos en carbohidratos.

Para algunas deliciosas recetas bajas en carbohidratos y altas en proteínas,

Keto Low Carb Recipes

Los alimentos bajos en grasa están bien, pero el problema es sentirse lleno. Los alimentos altos en grasa realmente crean una sensación de saciedad. Si lo piensas bien, puede ser muy difícil excederse con alimentos grasos que no contienen carbohidratos.