Comí unos 20 g de moho esta tarde. Estaba deliciosamente veteado a través de un dulce Gorgonzola en una ensalada que hice con nueces y peras. De hecho, si incluimos todas las Brie, bleu d’Auvergne y Stilton que paso en una semana, probablemente como más moho que verduras.
Sí, no como muchas verduras.
El moho, como los hongos, es un hongo. Algunos tipos son deliciosos, algunos tóxicos y más completamente inofensivos en dosis bajas.
Dicho de otra forma, estarás bien. Relajarse.
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Como dijo Isaac, el molde de queso está bien. Si puede evitarlo, no coma moho de frutas o vegetales y NUNCA coma pan molde. El molde para pan es realmente malo para ti. Si consumes una pequeña cantidad, estarás bien sin embargo. Tu cuerpo puede manejar una pequeña cantidad. Simplemente no te llenes de ciertos moldes y deberías estar perfectamente bien.
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