Porque la comida consiste en muchos más ingredientes que los que figuran en su etiqueta “Información nutricional”. El café solo tiene varios cientos de productos químicos que se encuentran en él, las frutas son mucho más que azúcares, fibra y algunas vitaminas.
Además de eso, la comida de laboratorio es una locura. En los Países Bajos, hicieron una hamburguesa de alguna proteína creada en el laboratorio. Precio: varios cientos de miles de euros! Claro, eso debería bajar a lo grande una vez que tenga economía de escala y mejor tecnología.
Pero las proteínas a base de plantas van a ser más baratas durante mucho tiempo. Y los productos proteínicos a base de soja saben mucho mejor que la hamburguesa de laboratorio, pero luego, para los holandeses, podría estar bien: D !!
No puedo imaginar que los franceses estén dispuestos a comer lo mismo todos los días de por vida, sin embargo.
