¿Caña de azucar? Menos que nunca, ya que todos tendrán una gran variedad de edulcorantes a medida que el mundo se vuelva más global. El azúcar de remolacha es más barato que el azúcar de caña y ese y otros edulcorantes baratos serán utilizados por las grandes compañías.
Los edulcorantes artificiales bajos en calorías ganarán un poco en popularidad a medida que desaparezcan los estigmas de ellos. Las empresas ya están listas para esto.
Pero dudo que dejemos de comer edulcorantes con alto contenido calórico. No tiene sentido, con moderación están bien. Si todo lo que era dulce usaba edulcorante artificial, entonces el cuerpo querría comer más porque asocia una dulzura alta con solo unas pocas calorías. Las golosinas, tortas y otras comidas saben bien y no hay ninguna razón para que las personas dejen de disfrutarlas. Sin embargo, a medida que la información nutricional se difunde y se vuelve más popular, creo que todos seremos más saludables en conjunto y un porcentaje más alto de nosotros los consumirá con moderación muy razonable.
