¿Las frutas no estacionales son buenas para la salud?

Las verduras y frutas de temporada no solo son más saludables, sino también buenas para nuestro planeta. Así es cómo:

Las verduras deben ser llevadas a una persona a través de largas millas, si no de todo el mundo. Algunas estadísticas sugieren que las verduras y frutas en su supermercado cercano viajan entre 3000 y 4000 kilómetros antes de llegar a usted. No recomienda “fresco”, ¿verdad?

Las frutas y verduras se recogen cuando todavía están inmaduras, para garantizar que no se echen a perder en el camino. Esto no solo afectará el nuevo sabor y fragancia de sus vegetales y frutas, sino que también causa la degradación del suplemento y la pérdida nutricional. En última instancia, probablemente pagará un precio mayor por contenido nutricional deficiente.

Investigadores de la Organización Austriaca de Consumidores han confirmado qué verduras recogidas y congeladas durante la temporada son realmente más altas en nutrientes en comparación con las mismas que fueron transportadas fuera del período. Además, el envío de verduras y frutas a largas distancias incluye un gran impacto en nuestro planeta cuando se trata de aumentar las emisiones de gases de efecto invernadero, la contaminación de la atmósfera y el agotamiento de los recursos de energía limitados de la tierra.

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