¿Cuánta leche se requiere para hacer 100 pedazos de rasgulla?

Déjame intentarlo:

  1. En un Rasgulla relacionado (en Bengala, donde se originó este dulce, se llama R O S O G O LLA, pronunciado como: RO- SO- GOL- LA. Obviamente, la persona que hizo la pregunta no es de esa área o no tiene la pregunta de BENGALI), he indicado que incluso en Bengala Occidental el tamaño de Rosogolla difiere enormemente.
  2. También ahora la caseína, la proteína láctea que produce la mayor parte de Rosogolla, utilizada por muchos procesadores está adulterada para imitar la caseína real (que da una textura granulada y masticable en oposición a la suave textura esponjosa de rosogolla hecha con caseína pura por un perfeccionista procesador).
  3. Teniendo en cuenta estos dos factores, si considero que una Rosogolla normal (como la procesada por el famoso y originador de Rosogolla, KC Das de Kolkata), una Rosogolla puede tener unos 25 g.
  4. La parte de caseína de una Rosogolla será de aproximadamente 2 g en base a materia seca.
  5. 100 ml de leche de vaca (la mejor Rosogolla está hecha de leche de vaca) tiene aproximadamente 4 g de caseína.
  6. Entonces, aproximadamente 100 Ml de leche producirán 2 Rosogolla.
  7. DESCARGO DE RESPONSABILIDAD: ESTE ES UN ESTIMADO MUY ANTICIPADO. YO, MISMO, NUNCA HE HECHO el producto. Pero lo he comido, hecho en cientos de tiendas. Una buena Rosogolla tiene el mejor GUSTO cuando apenas está tibia en un almíbar de azúcar ligeramente endulzado (y obviamente cuando está bastante fresco).

Gracias por A2A Subrata Mondal
Deje una pieza de 10 g. Si incluimos los residuos durante la fabricación, cada pieza será de 12 g.
Ahora se requiere 1.2 kg de channa.
Y 1 kg de leche mixta produce 180-200 g de channa. Por lo tanto, se requieren casi 6.5-7 kg de leche.
No olvides dar tu opinión después de hacer en tu cocina.

¿Cuál será el tamaño y el peso de rasgulla?

Quieres hacer rasgulla o gulabjamun o kalajam.-

Para rasgulla -a bangali seeet requerirá leche de vaca.

Si deseas ir a gulabjamun -go para mezclar al instante … será más barato y la qyalidad será buena