¿De dónde sacas esas ideas? El pH de la sangre está muy regulado en función del equilibrio homeostático entre los pulmones, los riñones y el hígado. Ningún alimento conducirá el pH más allá de los límites establecidos (7.35-7.45), excepto en estados de enfermedad avanzada, como insuficiencia renal, insuficiencia hepática o errores innatos congénitos del metabolismo.
¿Cómo es que la nutrición rica en proteínas disminuye el pH de la sangre, mientras que la comida vegetal la aumenta?
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Los riñones tienen una menor necesidad de glutamato o calcio para mantener el pH cuando usted come ciertos alimentos vegetales (espinacas, por ejemplo), pero ningún alimento baja ni aumenta el pH de la sangre. El glutamato / ácido glutámico, por cierto, son aminoácidos; la carne proporciona los aminoácidos que los riñones necesitan para regular el pH, urea “alcalinizante”.
Las proteínas son ácidas en la naturaleza. El pH del ácido está por debajo de 7. Por lo tanto, cuando se consumen demasiadas proteínas, el pH tiende a disminuir.
Mientras que las verduras tienen más minerales que ácidos (de naturaleza básica, valor de pH más de 7). Por lo tanto, tienden a aumentar el valor de pH.
Puede ser que esto te ayude Buena suerte.
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