Las otras respuestas han cubierto algunos de sus usos.
El sulfato de magnesio es lo que compone las sales de Epsom, que se usan como laxante. Además, también se usa como uno de los pasos para tratar el paro cardíaco.
En la agricultura, el sulfato de magnesio se usa para disminuir el contenido de azufre en el suelo. También ayudan a cultivar hambrientos de magnesio como las papas.
El sulfato de magnesio también se utiliza en la cocina como una sal de cerveza para la elaboración de cerveza.
Mi uso personal favorito es como agente de secado para reacciones orgánicas debido a su alta afinidad por el agua.
