¿Qué es una buena “prueba de fuego” para saber si consume demasiada sal? ¿Es que si puede probar en su comida, está obteniendo demasiada sal como una buena “prueba de fuego”?

Una buena prueba de fuego es observar a las personas que te rodean. ¿Estás usando más de lo que son? ¿Estás poniendo sal en cosas que la mayoría de la gente no tiene (como las papas fritas de comida rápida, por ejemplo)?

Tenga en cuenta que “demasiado” depende de la persona y, sin conocer a la persona, no tiene ningún significado. Un 20yr sano y activo es diferente de un 90yr viejo con hipertensión.

En mi opinión, cualquier sal añadida a la comida es excesiva. La RDA se cumple con las sales naturales en los alimentos en sí. No agrego sal a los alimentos que yo mismo cocino, puede estar seguro de que esto no conducirá a ninguna defeciencia. A menos que viva en altitudes elevadas y su fuente de agua carezca de yodo, no hay ninguna razón para agregar sal de mesa a la comida en absoluto.

Resulta que “demasiado” es una gran cantidad de sal. Si cocina en su mayoría en el hogar y no hace que los alimentos refinados e industrializados sean una parte importante de su dieta, es casi seguro que obtendrá una cantidad segura. Está perfectamente bien tener suficiente para probar. De hecho, usar muy poca sal es un error común de cocinar en casa.