¿Cuánto peso de agua pierden varias verduras cuando se cocinan de diferentes maneras?

Es algo que requiere bastante para responder completamente; En pocas palabras, hay tres factores que contribuyen más significativamente:

1. La efectividad del método.
2. El contenido de agua de la materia vegetal.
3. La proporción libre de contenido de agua.

Este último es el más significativo, ya que las diferentes plantas tienen diferentes partes de agua que pueden liberarse fácilmente de ellas y diferentes partes que solo podrían liberarse después de que se cumplan las condiciones específicas.