– Cortar o eliminar azúcares.
– Reemplace los carbohidratos refinados con granos integrales.
– No freír nada nunca.
– Cocine los ingredientes frescos tanto como sea posible. Sin alimentos congelados, enlatados o preenvasados.
– Use hierbas y especias reales en lugar de saborizantes artificiales.
– Evite los panes y aceites bromados.
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Es una batalla cuesta arriba. Jamie Oliver dio todo lo que tenía para cambiar los hábitos alimenticios de una pequeña ciudad estadounidense, y no recibió más que pena por sus problemas.