No se trata de los residuos en la comida. Las grasas requieren un metabolismo y una eliminación más complicados. Los alimentos picantes pueden inflamar la mucosa interna y la boca. La gente bromea sobre la comida picante que duele tanto cuando sale como cuando la comieron, pero para aquellos con enfermedad del intestino irritable, eso no es divertido.
¿Por qué las grasas, los alimentos picantes y los alimentos fritos se excluyen de una dieta baja en residuos?
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