De lejos, el método más simple es sumar las calorías de todos los ingredientes que pones en tu sopa.
Si bien este es el método más frecuentemente utilizado, las cosas comienzan a complicarse cuando no se está comiendo todo. Por ejemplo, digamos que pones un poco de cebolla en tu sopa, pero luego quítala antes de comerla. O digamos que pones algunos huesos de pescado o de pollo en tu sopa y luego los sacas.
En este caso, es posible que necesite algo un poco más sofisticado.
El método original para medir calorías era quemar la comida y ver cuánto calentaría un poco de agua. Hay muchos problemas con este método, por ejemplo, quemaduras de fibra y produce calor, pero su cuerpo no lo absorbe en absoluto. Este método no se usa hoy en día. Entonces, si bien este método mide la cantidad de energía química disponible en los alimentos, ignora por completo si el cuerpo puede procesarla.
El método utilizado actualmente es medir la cantidad de grasa, proteína y carbohidratos que tiene el alimento, y estimar el contenido calórico de los alimentos en base a estas medidas. Necesitará un laboratorio para separar la grasa, la proteína y los carbohidratos de la comida.
Huelga decir que ninguno de los métodos está disponible en casa.
