Si solo comiéramos alimentos que científicamente demostraron ser buenos para nosotros, ¿en qué consistiría nuestra dieta y los supermercados tendrían que cerrar?

Eso es imposible de responder. Mucho depende del empleador del científico y sus objetivos, ya sea que declaren que un alimento es bueno para nosotros o no. En términos generales, diría que los alimentos comidos hace 100 años fueron mejores para nosotros en muchos casos (no en todos) que sus primos modificados y adulterados que tenemos hoy en día. Algunas modificaciones, cerdo por ejemplo, ha sido pan para eliminar la grasa de ella. También eliminó los lignanos y otras sustancias grasas valiosas que hicieron de esa grasa un producto alimenticio valioso. La mantequilla, una vez que el niño afiche de los alimentos malos, era incluso una sustancia diaria requerida anteriormente, se ha encontrado más seguro para comer que los reemplazos artificiales. Por lo tanto, tendrá que elegir a los científicos y deberá tener en cuenta cualquier mecanización política o financiera que pueda existir.