Yo era estudiante en la Universidad de Kansas. Una heladería local promociona todo lo que pueda comer por $ 8 o $ 9. Tuve tal vez cuatro o cinco postres helados diferentes servidos en vasos grandes y luego tuve que caminar de regreso a mi dormitorio cuando hacía calor con el estómago hinchado y lleno de azúcar. Nunca lo hice de nuevo.
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Poco antes de que me diagnosticaron diabetes, estaba bebiendo aproximadamente 1 galón (4 l) de Coca-Cola por día. Eso equivale a aproximadamente una libra (450 g) de azúcar, por día, solo de Coca-Cola.
Hace un año comí 7 manzanas y dos plátanos porque era la única comida que tenía. Nunca había comido manzanas antes, así que estaba muy sorprendido por su buen gusto. Desde ese día, me estoy comiendo una manzana todos los días.
No soy un gran fanático de los dulces, el azúcar, los dulces o los pasteles, así que, por lo general, no como mucho de ellos y ni siquiera estoy tentado de hacerlo. La última vez que tuve una cantidad justa, era un niño, probablemente Halloween cuando tenía quizás 10 años, probablemente comí 5 barras de caramelo … en cualquier caso, me sentí mal después de comerlos y casi toda la noche, eso estaba claro. Hay tantas cosas que prefiero que el azúcar.
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