El tipo de comida que ingerimos también puede afectar la tasa de digestión. La fibra puede ralentizar la cantidad de azúcares simples que ingresan al torrente sanguíneo desde el intestino delgado, y las proteínas pueden aumentar el tiempo necesario para descomponerse en el estómago, mientras que los carbohidratos simples pueden proporcionar energía rápida que puede estar disponible rápidamente.
Una vez que la comida digerida está en el torrente sanguíneo, el cuerpo puede usarla como combustible inmediato o almacenarla. Aquí es donde hay muchos factores, y no hay una ecuación simple para determinar dónde se convertirá la comida.
Si los alimentos se absorben en el torrente sanguíneo, como los azúcares simples, la hormona insulina tendrá un papel importante en la determinación del destino de la energía. Si las células del cuerpo eliminan el azúcar del torrente sanguíneo para usarlo como energía, de ser necesario, de lo contrario se almacenará como glucógeno o grasa.
Si está sentado la mayor parte del día, lo más probable es que cuando come, su cuerpo no necesite mucha energía para alimentar sus músculos. Las posibilidades de que parte de la energía de los alimentos se almacenen en forma de grasa son más altas que si tu cuerpo necesitara esa energía para alimentar los músculos o reparar las reservas agotadas de glucógeno, como después del ejercicio.
