Cómo responder a las personas que dicen que no todas las calorías son iguales

No están equivocados. ¡Simplemente depende de lo que quieras!

¿Desea perder peso y calcular un déficit calórico para lograrlo? Sí, tienes razón, todas las calorías son iguales, al menos estrictamente hablando. Pero ¿qué tipo de “trabajo” realizan esas calorías, esa es la verdadera pregunta, ¿no?

La mezcla de los tres macronutrientes Los carbohidratos (carbohidratos), las proteínas y las grasas son todos importantes y los dos últimos son absolutamente esenciales para la supervivencia de tu cuerpo.

También tienen diferentes efectos que no están directamente relacionados con el rendimiento de las funciones internas del cuerpo. Lo más importante es que el efecto termogénico de los alimentos puede desempeñar un papel. El efecto del calor de la proteína, por ejemplo, es bastante alto y consume alrededor del 30% de las calorías, que el cuerpo no utilizará para otros fines. Esto significa que las personas que están genéticamente predispuestas a generar mucho calor, en particular cuando se combinan con proteínas, pueden no ser capaces de utilizar las calorías de la proteína “desperdiciadas” para otros fines.

En resumen: Sí, por definición, una caloría seguirá siendo una caloría, ya que su energía no solo desaparecerá de este universo. Pero las cosas que su cuerpo puede hacer con el aporte calórico varían ampliamente y no todo se usará para el efecto que desee.

Bueno, técnicamente no lo son. Las calorías de protien ayudarán a la ganancia y recuperación muscular. Las calorías de la grasa (trans y saturada) obstruyen las arterias y son malas para el corazón. Las calorías de los carbohidratos se descomponen más rápido y tienen un índice glucémico alto. Mi consejo es que si estás discutiendo con alguien que simplemente no es de mente abierta y te está frustrando, simplemente di “lo que digas” y vete. Eso los vuelve locos. Si en realidad estás tratando de tener una discusión, entonces aceptar estar en desacuerdo. Simple.

Sí, una caloría es una unidad de medida de energía. Sin embargo, 100 calorías de papas fritas no tienen la misma calidad de nutrientes para alimentar su cuerpo que 100 calorías de espinacas. Es por eso que es importante comer alimentos de alta calidad. La energía es la misma pero la espinaca tiene muchas otras vitaminas y minerales esenciales que ayudan a mejorar la salud y mantener su cuerpo bien nutrido.

Lo que quieren decir es que no todas las calorías de los alimentos se metabolizan de la misma manera. Puede aceptar que están usando la palabra calorías de una manera muy común, pero técnicamente incorrecta, y unirse a la conversación sobre la dieta, o puede insistir en mantener a las personas con definiciones técnicas y descarrilar las conversaciones sobre la dieta. Tu elección, realmente.

Es algo así como las personas que insisten en que la única definición de “orgánico” es “un compuesto que contiene carbono”.

Los diferentes tipos de macro nutrientes se comportan de manera diferente en el cuerpo. Mientras que “caloría” puede significar “la cantidad de aumento de temperatura causada cuando quema un alimento en particular en un calorímetro de bomba”, el hecho es que la grasa hace cosas diferentes en el cuerpo más que el azúcar, que la proteína.

No somos calorímetros de bomba.

Tu definición termina en el calorímetro; el mío comienza en mi boca.

Por lo tanto, creo que eres simplista y pedante, y no me molestaría en tener los ojos vidriosos. Simplemente sugeriría que no serás eficaz para ayudar a las personas a ajustar su dieta, y debes apegarte a PChem.

Bueno, todas las calorías no son iguales.

Las proteínas y los carbohidratos son 4 cal por gr.

Las grasas son 9 cal por gr.

El alcohol es 7 cal por gr.

Sin embargo, hay una cierta cantidad de energía necesaria para digerir las proteínas, que es más alta que la de los carbohidratos.

Además de que diferentes alimentos tienen diferentes efectos. Por ejemplo, las proteínas y las grasas elevan la insulina y algunas otras hormonas solo un poco mientras que los carbohidratos las elevan mucho.

Si solo comes proteínas y grasas con una cantidad mínima de carbohidratos, no puedes ser obeso, siempre que no exageres con las proteínas (aproximadamente 1 gr por kg de peso corporal es bueno).

Si todas las calorías de todos los alimentos fueran iguales, simplemente controlaríamos la cantidad total de calorías ingeridas en comparación con las calorías gastadas y no nos preocuparía el origen de esas calorías.