¿Cómo es (en términos de cocinar, comer afuera, comer con personas no veganas, etc.) hacer la transición de no tener restricciones dietéticas a ser vegano?

Es complicado. Hay muchísima información errónea sobre el vegetarianismo, el veganismo y otras dietas. Necesita educarse a sí mismo, y debe hacerlo de fuentes acreditadas. Cocinar para usted es fácil, especialmente si ha sido vegetariano y está haciendo el cambio desde allí. Yo recomendaría cambiar su dieta por etapas, aprendiendo sobre la marcha, en lugar de hacerlo todo a la vez.

Comer fuera es casi imposible, a menos que comas en un restaurante vegano, que son pocos y distantes. Tienden a ser caros. Recuerdo un lugar que quería cobrar $ 18 (EE. UU.) Por un plato de fideos soba con verduras al curry, un plato que puedo preparar en casa por menos de $ 1.50 por porción. Muchos platos aparentemente veganos, como los platos de verduras tailandesas, están aromatizados con camarones secos y salsa de pescado, que no figuran en el menú. Y cuando comes fuera con amigos, no pueden resistirse a señalar todos los platos de verduras en el menú, como si de repente te hubieras convertido en un niño de tres años notablemente poco inteligente con un paladar exigente.

“Oh mira. Puedes tener una ensalada. O sopa de verduras. “Como si no pudieras resolverlo por ti mismo.

Aparte de eso, es un paseo por el parque.

Apesta. Hace que ser libre de gluten parezca un paseo por el parque. No es que te mueras de hambre, pero esperas ver con frecuencia comidas incompletas. Como en el asado del domingo sin el asado.

Solo los amigos no vegetarianos más dedicados pueden preparar algún plato tipo berenjena o quorn.

Incluso la mayoría de los restaurantes tienen una selección miserable de recetas veganas. De vez en cuando, uno puede aparecer y rara vez dura.

Fui parte de un grupo vegano una vez que fue en un viaje de un día para algunos cupcakes veganos … 90 millas de distancia.

Cocinar sabiamente, hay muchas recetas para preparar platos gourmet, que tienden a ser un poco costosas, aunque moliendo bolsas de nueces para salsas y cremas (como la crema de anacardo)

Cuando se trata de preparar su propia comida vegana saludable, espere información errónea en todas partes. Un número de defensores veganos jurando veganismo es la dieta perfecta y el bar b12 no hay problemas.

En este sentido, vale la pena leer cosas de ex veganos y su opinión sobre cómo hacer lo mejor que pueda como vegano. El veganismo no es una religión, es un protocolo dietético que tiene algunos beneficios, siempre mantenga los ojos abiertos y ponga su salud en el asiento del conductor.

Me gusta el contenido de Denise Mingers en este sentido.

Depende de cómo lo hagas Es fácil o difícil según la forma en que lo desee

La manera más sencilla es pensar en qué es lo que vas a comer y luego sustituir la carne por carne vegetariana o frijoles de soya y recuerda tomar suplementos todos los días.

La manera más difícil (aparentemente esto puede ser ’empoderador’ o lo que sea si ya no está contento con su dieta nutricional ya) es planificar todas sus comidas, etc. en función de la nutrición que desea tener. Tómese un día para planificar como 20 comidas con todo lo que necesita y luego cambie por completo la forma de comer.

Comer fuera no es tan difícil, solo opta por la opción vegetariana si no tienen una opción vegana o solo pides una ensalada grande. Personalmente, creo que con el tiempo los restaurantes aprenderán que las personas quieren comer veganas como lo hicieron con el vegetarianismo. Hay tutoriales sobre cómo llevar pizza para llevar, etc., al pedir una base de pan de ajo o simplemente una base (si usan mantequilla) y simplemente poner un poco de verduras en la parte superior y hornear en el horno durante 20 minutos. La mejor parte de una pizza es la base, así que pedir una pizza como esta no es un compromiso.

Creo que la parte donde te invitan a la casa de alguien para comer es la parte más difícil. Depende de usted lo que decida y esto variará de persona a persona. Para mí, solo como lo que me dan (o les digo que soy vegetariano si me lo piden) y espero que el animal haya sido bien tratado, cuando vienen por aquí hago cosas sabrosas que son verduras. Si les importa, eventualmente aprenderán. No veo un problema con comer una comida o dos que no sean veganas, es una cultura que tiene que cambiar y no se puede impulsar la cultura causando molestias a otras personas, la evolución de la cultura simplemente no funciona de esa manera. Si eres un extraño que visita una tribu remota donde comen carne por costumbre, es grosero negarse a la comida extraña que ofrecen, incluso si tiene carne humana o carne de perro. Tú decides dónde trazar la línea

La transición fue bastante dura, honestamente. No estaba acostumbrado a buscar etiquetas más allá de las calorías, parecía que todo tenía queso, y mi familia no me apoyaba en absoluto. Pero soy un adulto y aprendí. Un secreto es que solo tiene que hacer algo una vez (lea una etiqueta en particular, pregunte al cocinero en un restaurante determinado, busque lugares veganos locales en línea, etc.). Una vez que lo buscas, lo sabes y en poco tiempo simplemente se convierte en lo que eres.