El chocolate está hecho de semillas de árboles tropicales de Theobroma cacao. Después de la innovación europea de las Américas, el chocolate se hizo muy popular en el mundo y su demanda explotó. Desde entonces, el chocolate se ha convertido en un producto alimenticio extremadamente popular que millones se echan a perder cada día, gracias a su sabor único, rico y dulce. En el pasado, la utilización del chocolate se ha relacionado con afecciones como la diabetes, las enfermedades coronarias y la hipertensión. El chocolate ha sido elogiado por algunos expertos por su contenido de antioxidantes. Algunos estudios han recomendado que el chocolate podría reducir los niveles de colesterol y evitar el deterioro de la memoria. El chocolate contiene una gran cantidad de calorías. El chocolate ha establecido mucha mala prensa debido a su contenido de grasa; su consumo se ha relacionado con el acné, la obesidad, la presión arterial alta, la enfermedad arterial coronaria y la diabetes. El consumo de chocolate podría ayudar a reducir los niveles de colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL), también conocidos como grasas malas. El equipo de investigadores se propuso investigar si las barras de chocolate que contienen esteroles vegetales y flavonas de cacao tienen algún efecto sobre los niveles de colesterol. Beber dos tazas de chocolate caliente al día podría ayudar a mantener el cerebro saludable y reducir el deterioro de la memoria en las personas mayores.
¿Cuál es el valor nutricional de los chocolates?
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¿No está comiendo suficientes calorías causando una tiroides poco activa?
¿Cuáles son los beneficios de los alimentos ricos en antioxidantes?
¿Cómo es posible que esta caja de caramelos tenga 12 gramos pero tenga 14 gramos de azúcar?
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el chocolate es muy bueno para la salud, hay muchos beneficios con eso
micronutrientes en el chocolate:
El chocolate negro es un alimento rico en energía que proporciona aproximadamente 170 calorías por onza. También obtendrá cantidades variables de azúcar y grasa del chocolate negro, dependiendo de la cantidad de edulcorante y grasa utilizada para hacer el chocolate. Típicamente, 1 onza contiene alrededor de 12 gramos de grasa total, 7 gramos de grasa saturada y 24 gramos de azúcar, de acuerdo con el USDA. Debido a que es una fuente tan rica de calorías, grasa y azúcar, debes comer chocolate con moderación, especialmente si estás tratando de perder o mantener tu peso o tener diabetes.
Proporciona minerales esenciales
Comer chocolate amargo te proporciona una variedad de minerales que incluyen hierro, magnesio, cobre y manganeso. Una onza de chocolate negro contiene 3 miligramos de hierro. Las mujeres menores de 50 años necesitan alrededor de 18 miligramos gramos de hierro al día, mientras que los hombres y las mujeres mayores de 50 años necesitan aproximadamente 8 miligramos por día, de acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos. El cobre funciona con hierro para ayudar a formar glóbulos rojos saludables. También es esencial para el correcto funcionamiento de su sistema inmunológico y sus nervios. El manganeso es un mineral que se necesita solo en pequeñas cantidades, pero se usa para formar huesos, tejidos conectivos, factores de coagulación de la sangre y hormonas, metabolizar nutrientes, regular el azúcar en la sangre y la absorción de calcio y mantener el funcionamiento normal de los nervios y el cerebro. El magnesio es necesario para mantener los huesos sanos y juega un papel en alrededor de 300 reacciones químicas diferentes en su cuerpo.
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Contiene antioxidantes
El chocolate negro también te brinda una variedad de antioxidantes, como los polifenoles. Los antioxidantes ayudan a prevenir el daño en su cuerpo causado por el estrés oxidativo y los radicales libres dañinos. Según un artículo publicado en la edición de enero de 2005 del American Journal of Clinical Nutrition, consumir polifenoles puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón, cáncer, diabetes y osteoporosis. Los antioxidantes que se encuentran en el chocolate también pueden ayudar a mejorar su función inmune general para prevenir otros tipos de enfermedades y enfermedades, según un artículo de febrero de 2007 en la revista “Biología Experimental y Medicina”.
Cafeína y teobromina
Si anhelas el chocolate negro, es posible que anheles dos compuestos estimulantes en el chocolate. Tanto la cafeína como la teobromina en el chocolate estimulan o estimulan el sistema nervioso central, lo que ayuda a reducir temporalmente la somnolencia o la fatiga. También pueden relajar ciertos músculos lisos, como los de la garganta y los pulmones, lo que ayuda a aliviar la tos y abren las vías respiratorias restringidas, según un estudio publicado en la edición de febrero de 2005 de “The FASEB Journal”. Sin embargo, si consume estos compuestos en exceso, puede causar dolores de cabeza, latidos cardíacos rápidos, ansiedad, inquietud, insomnio y náuseas.
Todos queremos comer alimentos nutritivos. Pero, ¿cómo definimos exactamente el valor nutricional de un alimento? La manera más simple de resolver este problema es identificar primero lo que es bueno para nuestra salud y lo que es malo. Los nutrientes como vitaminas, minerales, aminoácidos esenciales y ácidos grasos esenciales ayudan a promover la buena salud. Por otro lado, se ha demostrado que el exceso de ingesta de calorías no es tan bueno para nuestra salud, ya que conduce a la obesidad, la diabetes y los problemas relacionados con el corazón. Entonces, tiene sentido definir el valor nutricional de un producto usando la fórmula:
Nutritional Value (NV) = Nutrients/Calories
Básicamente, NV es una cantidad de nutrientes contenidos en un alimento por cada caloría que brinda. Entonces, ¿dónde deberían colocarse diferentes alimentos en la lista de nutrición?
¿CUÁL ES EL VALOR NUTRICIONAL DE LOS ALIMENTOS QUE VOY COMIENDO?
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