¿Cuál es la biodisponibilidad de una vitamina en los alimentos?

la biodisponibilidad se refiere a la cantidad de un componente químico de un alimento que puede ser absorbido por el cuerpo. La biodisponibilidad varía entre los individuos, ya que puede verse afectada por la genética, el microbioma, el estado de inflamación y otros factores. Sin embargo, tenemos aproximaciones generales de biodisponibilidad, y eso es a lo que las personas se refieren cuando dicen biodisponibilidad. La cantidad disponible para la absorción en el organismo humano.