Aquí están mis recomendaciones para los mejores carbohidratos para el ciclismo
- 2-3 horas antes del viaje – Low-mid GI: gachas de avena, muesli, tostadas de pan de centeno o huevos revueltos
- 30 minutos antes del viaje – merienda media GI: un plátano
- Durante el viaje : entrega rápida, bebidas energéticas isotónicas de alto IG, geles energéticos y fruta seca como las pasas son las mejores
- Después del viaje – Recuperación rápida, para las comidas pruebe copos de maíz o arroz crujiente (GI alto) con leche (para la proteína para la recuperación muscular)
- 2-3 horas después del viaje – GI bajo-medio: el salmón a la parrilla con brócoli al vapor y puré de camote (carbohidratos con IG bajo / medio) es ideal
Fuente: Entendiendo los carbohidratos: malo contra bueno