La vitamina E, generalmente E307 alfa- tocoferol en la industria alimentaria, es un antioxidante soluble en grasas que interrumpe la propagación de oxígeno reactivo para inhibir la rancidez oxidativa en alimentos con alto contenido de grasa, aumentando así la vida útil al evitar la aparición de sabores desagradables y otros defectos de calidad.
¿Cuál es el motivo por el cual las empresas de alimentos agregan vitamina E a algunos de sus productos?
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Para la innovación y el marketing. Coca Cola lanzó una coca con vitamina en Francia. No duró mucho, pero tienen cobertura mediática y mucha discusión. También mejoró su imagen, como si quisieran producir productos más saludables. Eso fue una mierda, pero bueno, si algunos lo creen.
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