La pepsina es una enzima para disolver una molécula de proteína en peptons. Como sabemos, las enzimas funcionan específicamente (p. Ej., La lipasa es para romper moléculas de lípidos y no se podría usar para romper moléculas de proteínas).
Por lo tanto, se necesita amilasa para romper las moléculas de almidón (amilo).
Supreme Content
¿Quién fue la persona más saludable elegida para la presidencia de los Estados Unidos?
¿Por qué sentimos que algo mucho más dulce que el azúcar es amargo?
la pepsina solo puede cortar proteínas, no polisacáridos. Todas estas enzimas tienen un sitio de unión para los sustratos, estos sitios de unión están optimizados para seleccionar el tipo correcto de los sustratos.
More Interesting
¿Qué son los carbohidratos CHO?
¿Qué no es saludable comer para una persona con metabolismo rápido?
¿Cuál es el valor nutricional de la espinaca?
Salud: ¿Cómo puedo mantener mi salud durante la preparación del examen?
¿Le agregas azúcar a tu batido?
¿Qué puedo comer para satisfacer los antojos de azúcar sin consumir demasiada azúcar real?
