A pesar de lo que dicen algunos autores muy vistos en Quora, el azúcar es adictivo. El azúcar realmente activa los opiáceos en el cerebro. El efecto opiáceo es lo suficientemente fuerte como para que el azúcar se administre a los bebés para la reducción del dolor. Aparentemente las personas eligen y eligen su ciencia para adaptarse a su narrativa de “todo lo que la comida es buena”.
Stevia no comparte las propiedades adictivas del azúcar. No me gusta el sabor y prefiero la sucralosa en Splenda, pero sinceramente, la mejor alternativa dulce es Stevia. A veces lo mezclo con Splenda.
