¿El blanqueo de las almendras crudas o remojadas disminuye su valor nutricional?

Sí lo hace, la piel de almendra contiene la mayoría de los nutrientes que contiene. Lo mismo ocurre con la mayoría de las frutas, cuando quitas la piel, despojas la almendra de algunas de las principales vitaminas y minerales. Sin embargo, las almendras todavía tienen nutrientes, pero la mayor parte se encuentra en la piel. Almond tiene flavonoides esenciales que se combinan con la vitamina e en la carne de la nuez para ofrecer beneficios potentes para reducir el colesterol. Al comer la almendra sin la piel, el poder reductor del LDL de la nuez se ha ido. espero que esto ayude