La fibra dietética , también conocida como fibra, es la parte de los alimentos a base de plantas que pasa principalmente a través de su sistema digestivo sin descomponerse ni ser digerida.
Se puede encontrar en plantas comestibles, granos integrales, frutas, vegetales, nueces y semillas.
Pasa a través de la porción intestinal humana intacta y no es digerible. Sin embargo, durante su viaje, hace mucho trabajo.
Cuando tomas la primera porción de comida, va al estómago donde se rompe y luego se envía al sistema digestivo para pasar a través del intestino delgado y grueso.
Como la fibra dietética no se digiere ni se absorbe, permanece dentro del intestino y regula la digestión de los otros componentes presentes en el interior.
Como permanece adentro, lo que hace con la otra comida es que ralentiza la descomposición y absorción de otros alimentos.
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Hay dos tipos de fibra, Soluble e Insolulbe :
- Fibra soluble: la fibra soluble es pegajosa y suave. Si coloca fibra soluble en agua caliente y la agita, se disolverá.
- De la misma manera, la comida que contiene fibra soluble que usted ha comido se disuelve con agua de su comida o de jugos digestivos y forma una sustancia parecida a un gel o líquido viscoso.
- Almidón insoluble o resistente: si toma un recipiente y pone en él agua caliente y fibra insoluble y lo agita, la fibra no se disolverá y se hundirá en el fondo del recipiente.
- Viaja a través del sistema digestivo cerca de su forma inicial. No se descompone dentro del intestino o se absorbe en la corriente de sangre. Cuando agregamos fibra insoluble al agua, la fibra insoluble actúa como una esponja absorbiendo el agua y se hincha.
Funciones de fibra:
Pérdida de peso: el líquido viscoso hace que el proceso de digestión sea más lento y, por lo tanto, su estómago estará más lleno durante un período de tiempo más prolongado.
En última instancia, le hará consumir menos calorías, generalmente lo hace, ya que le llevará más tiempo sentir hambre y ayudarlo a perder peso.
Para la pérdida de peso, se aplica una lógica simple que necesita ingerir menos calorías de las que quema.
Consumirá menos calorías si come 100 gramos de papa al horno con piel en comparación con la misma cantidad de bolsa de patatas fritas.
Reduce el apetito comiendo más y nos hace consumir menos calorías sin pensar mucho en ello.
Como resultado, es menos probable que sienta hambre nuevamente en una hora.
Mejora los movimientos intestinales: tener deposiciones frecuentes es la consecuencia de comer fibra dietética más de lo que solemos hacer.
La fibra insoluble hace que el taburete sea más voluminoso y aumenta su peso y altura.
Un taburete voluminoso es más fácil de pasar, lo que disminuye las probabilidades de estreñimiento.
El estreñimiento ocurre cuando la mayor parte del agua de los alimentos que comemos es absorbida por el colon y deja las heces sueltas y acuosas.
Si desea leer más funciones de la fibra de fibra soluble e insoluble, y otros aspectos de la fibra en detalle, consulte esta publicación Fibra dietética: Beneficios, tipos, fuentes y más
