La nutrición molecular (el estudio de las interacciones entre los nutrientes y varias moléculas intracelulares y extracelulares) es uno de los campos de la ciencia nutricional que se está desarrollando más rápidamente. En última instancia, la investigación en nutrición molecular revelará cómo los nutrientes pueden afectar procesos fundamentales como la reparación del ADN, la proliferación celular y la apoptosis.
¿Qué es nutrición molecular?
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La nutrición molecular (el estudio de las interacciones entre los nutrientes y varias moléculas intracelulares y extracelulares) es uno de los campos de la ciencia nutricional que se está desarrollando más rápidamente. En última instancia, la investigación en nutrición molecular revelará cómo los nutrientes pueden afectar procesos fundamentales como la reparación del ADN, la proliferación celular y la apoptosis.
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