Bueno, primero si es un toro, será difícil y no tendrá un buen sabor. Los toros generalmente se muelen en hamburguesas y se mezclan con carne de animales más jóvenes y de mejor sabor. Pero volviendo al punto, si te imaginas que un toro de una tonelada es promedio y procesas la carne, así como el hígado, el corazón y la lengua, tendrás aproximadamente una carcasa de 1200 lb antes de podar y deshuesar. Después del procesamiento, tendrá aproximadamente 720 libras de carne, asados y carne de hamburguesa. Eso durará una familia de seis, un poco más de un año, pensando que también comen otras cosas. Estoy basando esto en mi familia. Probablemente alrededor de catorce a dieciséis meses si tienen carne diez comidas a la semana. Esto es toda estimación aproximada. Espero eso ayude.
Si llevas un toro Angus de tamaño promedio a un carnicero experto, ¿cuántas familias podrías alimentar?
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