En pocas palabras, lo que hay en tu comida afectará tu cuerpo y tu mente. El tipo de alimento determina si ese efecto será positivo o negativo. Las malas elecciones de alimentos que las personas suelen buscar en momentos de estrés incluyen:
- Bebidas con cafeína y azucaradas como café, té, refrescos, refrescos o formulaciones energéticas
- Alimentos altos en grasa con poco valor nutricional
- Alimentos con almidón como pan blanco, pasta, pasteles o galletas
- Alcohol
- Alimentos rápidos o de conveniencia que generalmente tienen alguna combinación de los anteriores.
- Tu dieta puede determinar cómo reaccionas ante el estrés
La cafeína es un estimulante que puede empeorar los sentimientos de estrés. A pesar de su popularidad, las bebidas con cafeína deben evitarse cuando se siente ansioso. Pasar a los alimentos con alto contenido de azúcar, grasa y almidón (o los tres) crea problemas adicionales. El azúcar y los carbohidratos hacen que el nivel de azúcar en la sangre aumente y luego se quiebre rápidamente. Esto puede hacerte sentir peor que antes de consumirlo. Tomar calorías en exceso con muy poco contenido nutricional puede crear una espiral descendente. Puede conducir al aumento de peso y a la reducción de la autoestima y la confianza, lo que aumenta el estrés adicional. La comida chatarra también ha demostrado causar respuestas químicas negativas en el cerebro.
Nada de esto significa que simplemente debe dejar de comer cuando está estresado, por supuesto. Simplemente significa que debes elegir mejores opciones. Los alimentos que pueden aliviar o reducir el estrés incluyen frutas y vegetales bajos en azúcar, proteínas saludables como pescado silvestre, yogur e incluso agua.
Las frutas y verduras frescas contienen muchas vitaminas, minerales y fibra. Específicamente, el pomelo y las naranjas contienen vitamina C que funciona para reducir la presión arterial y fortalecer el sistema inmunológico. Los albaricoques proporcionan magnesio, que reduce el estrés, y también puede encontrar grandes cantidades de magnesio en la espinaca. Los plátanos y los aguacates están repletos de potasio, lo que ayuda a disminuir la presión arterial (Nota: aquellos con fatiga suprarrenal severa deben evitar los alimentos ricos en potasio, ya que su relación de potasio / sodio ya puede estar elevada). Los aguacates también contienen grandes cantidades de grasas mono-saturadas, que de nuevo ayudan a disminuir la presión arterial.
Los peces como el salmón salvaje contienen ácidos grasos omega-3, y las investigaciones han demostrado que los omega-3 evitan que el cortisol y otras hormonas del estrés se propaguen. Las batatas están repletas de betacaroteno, que los estudios han demostrado que aumenta la tolerancia al estrés. Este carotenoide también afecta el daño del ADN relacionado con el estrés oxidativo en ciertas células del cuerpo. La fibra en las batatas también evita que el azúcar en la sangre aumente al controlar el metabolismo de los carbohidratos.
Cuando el estrés golpea, busca comida que te ayude, no lastime. Mantenga las soluciones rápidas a mano, como una bolsa de zanahorias pequeñas, un plátano o una naranja, para que no recurra a la comida procesada o chatarra para mayor comodidad. Por último, considere comenzar o finalizar su día con uno de los batidos a continuación para una dosis extra de reducción de estrés.
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Stress-Busting Superfood Smoothies
Los batidos son rápidos, divertidos y no requieren una gran cantidad de ingredientes. Su textura fresca y cremosa es una alternativa saludable a las bebidas de café mezcladas, y proporcionan potencia energética natural en lugar de mucha cafeína. También son una forma natural de satisfacer a sus golosos. Simplemente arroje todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y mezcle hasta que quede suave.
El hecho de que los batidos también pueden reducir el estrés los convierte en la comida de máxima comodidad. Y la mejor parte? ¡No habrá sentimientos de culpa después! Experimenta con diferentes combinaciones y cantidades de ingredientes hasta que encuentres lo que más te gusta. Para comenzar, pruebe las recetas que figuran debajo la próxima vez que se sienta ansioso. Y para comenzar bien el día, pruebe mi famoso batido de desayuno.
Explosión de arándano
1 ½ taza de jugo de cítricos (naranja o pomelo, a elección)
½ taza de arándanos (frescos o congelados)
½ aguacate maduro
1 cucharadita miel
2 puñados de espinacas (solo frescos, congelados serán demasiado acuosos)
¼ taza de hielo
* Destructores de estrés: vitamina C, betacaroteno, hierro, vitaminas B
Bondad verde
1 plátano
1 taza de col rizada (picada)
½ aguacate maduro
½ taza de yogur natural
½ taza de arándanos (frescos o congelados)
1 taza de leche de almendras
½ taza de hielo
* Destructores de estrés: vitamina C, vitaminas B, hierro, potasio, calcio
- o alimentos de conveniencia que generalmente tienen alguna combinación de los anteriores
