Solía trabajar en la industria láctea. Nunca he oído hablar de esto. La única posibilidad que puedo averiguar es si la moneda está contaminada con la bacteria del bacilo lacto derecho, o tal vez la plata atrae a esa bacteria.
Industrialmente usamos algo llamado cultivos de cuajada que es la misma bacteria en cantidades concentradas para convertir la leche en cuajada en unas 4 horas en condiciones indias.