La fuente de información nutricional más detallada y fácil de usar que conozco es el sitio web NutritionData, que se encuentra aquí:
http://nutritiondata.self.com/
El sitio también tiene otras características interesantes, como la capacidad de rastrear la ingesta de alimentos y analizar los nutrientes de su dieta con el tiempo, y buscar por contenido de nutrientes.