¿Qué ingrediente o tecnología relacionada con los alimentos asusta más al estadounidense promedio?

El “estadounidense promedio” tiene un ovario, un testículo y un poco menos de un seno. Cierto. Publico este hecho porque las preguntas sobre lo que el peruano “promedio” estadounidense, “medio” tibetano o “promedio” puede preferir / creer es prácticamente imposible de responder. En cambio, podemos presentar una lista de mitos populares, desinformación y malentendidos que varían con la última edición de los tabloides de los supermercados, y se muestran chismes durante el día. El aspartame es razonablemente alto en la lista (aunque se ha estudiado quizás más que cualquier otro aditivo en la historia, y todavía no se ha encontrado que presente un problema). Los alimentos genéticamente modificados (GM) están cerca de la parte superior (lo entienden casi ninguno de los detractores). La irradiación de alimentos siempre es segura para iniciar una rebelión (algo que habría evitado muchas de las retiradas masivas debidas a ECEH (E. coli enterohemorrágica). Incluso los hornos de microondas siguen causando la pérdida de sueño entre algunas personas que imaginan que los alimentos calentados en el microondas ahora se van a oxidar, reducir, radicalizar o volver cancerígenos de alguna manera misteriosa. Y, por supuesto, la reciente oleada de productos sin gluten no puede visto como racional para cualquier persona, excepto el 1 de cada 100 a 1 en 170 de la población que son pacientes celiacos genuinos. Los fabricantes están riendo hasta el banco, cobrando el doble del precio de los artículos “GF”, incluyendo aceite de cocina, leche, tofu, carne de res, mermelada, ¡que NUNCA han contenido gluten! (¡Agrego gluten extra a mi masa de pan para darle una espléndida subida!)

Es difícil señalar a un solo ingrediente como el más temido; No he podido encontrar un estudio científico que clasifique estos.

Por el momento, creo que los OGM son la exageración del momento y una buena oportunidad de estar en la parte superior de dicha lista, a pesar de que la mayoría de los consumidores no tienen idea de lo que está involucrado en el proceso. Solo temen lo que no saben.

Por lo tanto, creo que el estudio vinculado a continuación es un primer paso en la dirección correcta. No solo evites algo basado en un solo estudio. Las personas deben ser críticas y tomar su información de múltiples fuentes autorizadas antes de tomar una decisión.

El aumento de la familiaridad es la mejor manera de evitar el miedo a los alimentos basado en ingredientes