Química de los alimentos: ¿Hay alguna vitamina B picante? Si es así, ¿por qué?

La tiamina es famosa por su contenido de azufre y un producto de descomposición que contiene azufre. Eso es todo. La biotina contiene azufre, pero está presente en cantidades mucho más pequeñas y es más estable. Yo personalmente…
¿Por qué a veces las venas se dilatan después de una comida rica en carbohidratos y otras no?

Porque ellos no. No existe una relación causal entre una dieta rica en carbohidratos y la observación (subjetiva) de que sus venas aparecen dilatadas. Parece que te han hecho creer que hay o podría haber una relación. Intenta…
¿La vitamina A es sensible al calor?

Mikka Luster señala el efecto del pH en la sensibilidad al calor. A continuación se detallan las cantidades de vitamina A (UI) de los productos de tomate que figuran en la base de datos de nutrientes del USDA.…
Agricultura sostenible: ¿Cuáles son los menos intensivos en energía para producir azúcar: caña de azúcar, remolacha, maíz, arce, abedul o miel?

Depende de las circunstancias y la forma en que esté construyendo su equilibrio energético. Si restringes la respuesta a la práctica actual, en mi opinión, la respuesta realmente tiene que ser la caña de azúcar cultivada en Brasil.…
¿Puedes beber leche y jugo juntos (o uno después de otro)?

Si no, mi padrastro habría estado enfermo o muerto hace mucho tiempo, ya que siempre toma su leche grande en un gran jugo de naranja todas las mañanas con el desayuno ya que … No sé que tenga…
¿Cuál es la mejor fuente de energía sin maíz o trigo?

Los pulsos y las legumbres son fuentes de energía increíblemente nutritivas. Las lentejas y los garbanzos no contienen gluten y no solo son baratos sino extremadamente versátiles, con usos que van desde una simple ensalada hasta humus, falafel…
¿Cómo se produce la lactasa para uso comercial?

En los últimos años, la mayoría de la producción de lactasa se ha cambiado casi por completo al uso de levadura, específicamente la llamada kluyveromyces lactis, ya que se ha demostrado que tiene la mayor afinidad por la…
¿Cuánta vitamina C se conserva en chucrut no pasteurizado?

Eso depende del método y la duración de la fermentación, así como de la temperatura a la que se produjo la fermentación. Bajo circunstancias perfectas disparamos entre 14 mg y 17 mg en 100 g de no drenado…
¿Cómo se hace Mishri / Misri? ¿Cómo es diferente del azúcar?

buena pregunta:- 1.Actualmente ambos son lo mismo, el azúcar es un proceso de fabricación comercial, llamado proceso de azufre (llamado básicamente proceso de melaza) 2. Proceso de intercambio de ion (M31) No utiliza azufre. Vemos este tipo de…
¿Por qué las semillas de manzana contienen arsénico [editar: cianuro]?

Las semillas de manzana no tienen arsénico en ellas. Las semillas de manzana tienen una pequeña cantidad de una sustancia química que se metaboliza a cianuro en la digestión, pero el cuerpo humano tiene la capacidad de desintoxicar…