¿Es probable que nuestras duras opiniones sobre el azúcar sean defectuosas?

No. De hecho, hay mucha evidencia de que el azúcar es extremadamente dañino para los seres humanos.

Una y otra vez, en ensayos controlados, las personas con una dieta baja en grasas y alta en carbohidratos hacen mucho peor que las personas con una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos en términos de niveles de colesterol LDL, niveles de triglicéridos, niveles de azúcar en sangre, A1C medidas, síntomas de enfermedad cardíaca e hipertensión. Esencialmente, todos los factores de riesgo metabólicos mejoran en dietas bajas en azúcar.

Efectos de las dietas bajas en carbohidratos versus las dietas bajas en grasas en los factores de riesgo metabólicos: un metanálisis de ensayos clínicos controlados aleatorizados

Lo siento, pero tu comentario está un poco desactualizado. La sal es más que nunca asociada con la presión arterial alta entre muchas personas. Nos hemos acostumbrado a ingerir mucha más sal que debería, y los dietistas de todo el mundo nos están alentando a reducir. (¿Ha mirado recientemente los productos en los estantes de los supermercados? Hay versiones bajas en sodio de casi todo! El azúcar se ha confirmado recientemente como uno de los principales culpables de la epidemia mundial de diabetes tipo 2, así como por la ingesta excesiva de calorías en general a la obesidad en todo el mundo. México y EE. UU. son ejemplos particularmente preocupantes de poblaciones obesas, pero Europa y Canadá comienzan a mostrar el comienzo de la misma tendencia. Gran parte del azúcar está “escondida” en niveles altos en alubias, refrescos “. Nutella “, etc. Se ha dicho que esta es la primera generación que tiene una esperanza de vida más corta que sus padres.

Todo en altas dosis no es saludable. Azúcar blanco típico, que es monosacárido, eso significa que es la forma más simple de azúcar. Su nombre propio es sacarosa, que se transforma en cuerpo a glucosa y fructosa, que son muy necesarias. La glucosa es su combustible básico para la mayoría de las bacterias y los humanos.
Glicólisis
Para decirlo sin rodeos, se necesita azúcar. Es como con un auto, sin combustible, sin ir. Pero el problema es que estamos tomando demasiado azúcar de lo necesario. Solo mire el valor nutricional de las bebidas dulces, calcule su ingesta diaria de azúcar y se sorprenderá de cuánta persona promedio es una sobredosis. Pero el azúcar es extremadamente adictivo, incluso más que la cocaína. Entonces es por eso que ponen tanta cantidad en bebidas dulces, para hacernos adictos. Es solo marketing.
Adicción al azúcar: llevar la analogía del azúcar a la droga al límite.
Así que controle su ingesta diaria de azúcar y estará sano.