Probablemente dependerá en gran medida de si la leche fue o no pasteurizada de antemano; la leche en polvo cruda puede retener nutrientes que la leche pasteurizada ya había sido despojada. Una vez que la leche es pasteurizada (especialmente de vacas alimentadas incorrectamente) solo se retiene una fracción de nutrientes y probióticos.
¿Se pierde alguno de los nutrientes contenidos en la leche entera cuando se procesa en leche en polvo?
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