Cocinar hace que la avena sea más digerible. La avena arrollada se ha cocido al vapor, por lo que se precocinan. Es por eso que se pueden comer después de un baño nocturno.
Te recomiendo encarecidamente que no comas avena sin cocer, a menos que hayan brotado. La evidencia reciente muestra que la germinación puede aumentar muchos de los nutrientes esenciales de un grano, incluidas las vitaminas B, la vitamina C, el folato, la fibra soluble y los aminoácidos esenciales.
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La avena es la base del muesli, que se come frío. La principal diferencia es que el cuerpo puede absorber más bondad de la avena cocida … la avena cruda tiende a pasar por el sistema sin alteraciones.
Hay menos calorías en la avena cocida en comparación con la avena cruda.
para más información echa un vistazo: Avena en rollo sin gluten
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