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El aceite de rúcula está hecho de semillas de rúcula que han sido trituradas y luego prensadas o trituradas. Puede comprar una pequeña prensa de semillas manual en línea que aplastará las semillas y presionará el aceite. Nunca he probado una de esas prensas, pero imagino que son menos eficientes que las prensas de las grandes fábricas y simplemente no pueden aplicar tanta presión. Calentar ligeramente las semillas puede ayudar, a costa de una menor degradación del sabor.
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