Una de las cosas más grandes que falta es fibra. La fibra es importante para su sistema digestivo y también hace que la fruta sea más sustancial.
El jugo por lo general elimina esta fibra. Como ejemplo: probablemente se necesitan 3 naranjas para crear 1 vaso de jugo. Puedes beber este vaso de jugo con facilidad, pero comer 3 naranjas es mucho más difícil, probablemente te sientas lleno después del primero.
La otra gran diferencia no es qué es lo que falta en el jugo sino de qué tiene demasiado: azúcar. La fruta tiene mucha azúcar; Cuando simplemente bebe jugo, está consumiendo mucha más azúcar de la que comería la cantidad equivalente de fruta que lo saciaría. Entonces en el ejemplo anterior, ahora has consumido el azúcar en 3 naranjas del 1 vaso de jugo, vs. el azúcar + fibra de 1 naranja que te llenaría.
