Si la fructosa ocurre naturalmente en las frutas, ¿por qué el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa es considerado dañino?

El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa se considera dañino debido a cómo se usa y qué tipo de alimentos lo contienen. El HFCS es un edulcorante barato que se usa libremente en nuestra cultura culinaria, y a menudo se encuentra en alimentos poco saludables y altamente procesados ​​con largas listas de ingredientes. Estos alimentos están llenos de conservantes y aditivos artificiales, y también pueden ser ricos en calorías, grasas, sal y azúcar. Creo que el JMAF es un marcador de alimentos no saludables, y los alimentos que lo contienen generalmente tienen muchas propiedades no saludables.

El principal problema con los azúcares refinados es que SÓLO contienen azúcar. Atrás han quedado todos los micronutrientes que dan sabor y colorean azúcares naturales. Del mismo modo, los azúcares refinados se digieren más rápidamente, lo que provoca picos en el azúcar en la sangre.

Azúcares sin refinar; se encuentran en alimentos no procesados ​​(o “menos procesados” para los puristas), los panes integrales, los productos lácteos, las frutas, los vegetales, la miel, el jarabe de arce y otros son mucho más saludables para el cuerpo. Comer bien y ser saludable no se trata de comprar productos. Comer bien y ser saludable se trata de comer productos .

La idea de que no hay ‘comida chatarra’ es en mi opinión peligrosa.

Azúcares naturales vs. refinados: ¿Cuál es la diferencia? | CTCA

La dosis hace al veneno.
El agua es esencial para la vida, pero si bebes demasiado, tu sistema nervioso deja de funcionar correctamente y, si bebes más, tus células comienzan a explotar. La glucosa es algo que necesita comer porque no es fotosintético, pero come demasiado y comienza a tener problemas como diabetes y deshidratación. El sodio es esencial para mantener el sistema nervioso funcionando, pero demasiado puede causar problemas cardíacos.
Por otro lado, las plantas producen compuestos para envenenar a los animales que los comen, pero los pimientos de capsicum se usan tanto como saborizantes como para matar parásitos. La cafeína paraliza los insectos y da energía a los humanos. E incluso la cicuta y la solanácia pueden, en dosis muy, muy cuidadosas, actuar como anestésicos.
Es lo mismo con HFCS. La fructosa y el maíz son buenos por sí solos en dosis moderadas. Pero el HFCS se agrega a casi todos los alimentos procesados ​​como un relleno y un superestímulo ( https://en.wikipedia.org/wiki/Su …), y esto lleva a que las personas consuman mucho más de lo que es saludable.

Lo siento, pero no me creo todo el argumento del “azúcar es azúcar” de que el JMAF es benigno. Los azúcares pueden ser C6 H12 O6 químicamente, pero su estructura molecular varía y esa es la clave. Lactosa, maltosa, etc. son todas formas de azúcar con la misma fórmula química, pero hay pequeñas variaciones en su estructura.

El cuerpo humano evolucionó con la capacidad de reconocer sustancias por su estructura molecular para identificarlas como alimento. El JMAF tiene una estructura diferente a otros azúcares. No es un azúcar natural por lo que el cuerpo puede no tratarlo como un azúcar natural como la sacarosa, etc.

Creo que se necesita un gran estudio imparcial para determinar qué impacto tiene esta sustancia en la dieta humana y si causa problemas de salud fuera de lo que producen los azúcares naturales. Esto probablemente no se hará ya que la FDA está influenciada por Big-Agra.

Por la misma razón, puedes comer hojas de coca sin efectos nocivos pero sufrir las consecuencias de inhalar cocaína.

Se trata de la concentración y la cantidad, y hasta cierto punto de lo que se quita para crear la forma purificada (ya sea cocaína o HCFS).

Químicamente, son similares, por lo que los efectos negativos lógicamente deberían ser similares. Pero el HFCS es dañino debido a su cantidad por porción.

Coca Cola

Gran trago

Rocío de la montaña

v / s

Frutas

Fructosa, no estimula la secreción de insulina o requiere que la insulina se transporte a las células, sino que se procesa en el hígado. Como tendemos a tener demasiada fructosa en nuestras dietas, lo que no se metaboliza se convierte en grasa (triglicéridos) en el torrente sanguíneo. Esto evita cualquier mecanismo desencadenante del apetito (como la glucosa tendría con la insulina), lo que le deja aún con hambre. El costo de producir JMAF es mucho más bajo como edulcorante y por eso es tan importante en nuestra dieta.

Es la gran cantidad que consumimos. Si miras las etiquetas de los ingredientes en casi cualquier alimento procesado, puedes verlo allí entre los mejores. Agrega calorías innecesarias a la mayoría de las cosas que comemos sin ningún valor nutricional. Estas calorías adicionales son una de las causas de la epidemia de obesidad.

Es una mentira que la fructosa se produce naturalmente en la fruta.

Las variedades de frutas de alta fructosa que los humanos crecen hoy en día son el resultado de una larga selección artificial realizada por humanos durante miles de años. La fruta natural contiene muy poca fructosa y es poco apetecible para los humanos.

La fructosa es una sustancia, y es lo mismo si proviene de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, o de miel o fruta, y es malo para la salud.

El JMAF se produce moliendo maíz para producir almidón de maíz. luego procesando ese almidón para producir jarabe de maíz.

Ahí es donde comienza el problema. Producimos esto a partir del maíz – maíz genéticamente modificado. Usamos esto como un sustituto barato del azúcar y lo ponemos en casi todo lo que consumimos. Se trata principalmente de alimentos procesados, refrescos y comida chatarra que a su vez causa el alto porcentaje de obesidad que tenemos aquí en los Estados Unidos.

Nos preguntamos por qué tenemos estos extraños cánceres extraños y por qué estas extrañas alergias están presentes.

Si pudiéramos eliminar por completo los alimentos procesados, los refrescos y la comida chatarra, seríamos una nación mucho más sana con muchos jardines cultivando nuestros alimentos directamente del suelo y no convirtiéndolos en máquinas.

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Big Sugar ha estado luchando por un tiempo para evitar que el jarabe de maíz sea visto como azúcar. Pero, personalmente, no veo la diferencia entre las cosas dulces que provienen de la remolacha, la caña de azúcar o el maíz. Me han dicho que hay una manera diferente en que el cuerpo procesa el jarabe de maíz. Pero nunca se nos dice que bajo el índice glucémico el cereal Special K es peor para usted que el azúcar. El azúcar refinado no es bueno para nosotros sin importar la forma. También me gustaría ver etiquetado azúcar de remolacha en la tienda de comestibles. Lo que he escuchado es de dónde obtenemos la mayor parte de nuestra azúcar. BEETAS! ¿Por qué no criamos Sugar Corn?

Demanda de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa

Estoy agregando detalles para explicar el entusiasmo detrás de JMAF. Mejora el sabor de varios alimentos que están diseñados para niños, como nuggets de pollo. Debido a que es omnipresente, sus gustos se vuelven insensibles a los sabores alimentarios inalterados. Desarrollar una preferencia de gusto que excluya elecciones saludables es un factor que contribuye a la epidemia de obesidad.

La fructosa en frutas y verduras viene con fibra que te llena. Como otros han señalado, también está en dosis más bajas.

Sin embargo, en cosas como los refrescos y otros productos, es en dosis mucho más grandes sin la fibra para llenarte. También he oído que la fructosa no desencadena ciertas reacciones químicas que impiden que la sacarosa consuma.

Ref: Timeline Photos – Cuidado Naturopático Dr. Amauri | Facebook