¿Pueden los vegetarianos tener colesterol alto?

La triste verdad es SÍ, puede tener colesterol alto como vegetariano .

Ser vegetariano puede reducir tus posibilidades, pero solo por un poco. También, en última instancia, depende de tus elecciones de alimentos.

Mis padres tienen un historial de colesterol alto e hipertensión que comenzó cuando todavía comían carne. Una vez que se volvieron vegetarianos, mejoraron mucho y dejaron de tomar la medicación para la hipertensión y ya no tienen colesterol alto. Mi madre es un poco loca de la salud y su cocina lo refleja.

… Eso es hasta que mi padre comenzó a ir en cruceros.

Nunca he estado en uno, pero me entero de que la comida está completamente englobada en su boleto. Dependiendo del crucero, su comida puede ser limitada si es vegetariano.

Cada vez que mi padre regresaba de un crucero, visitaba al médico (nunca es una buena idea visitar al médico después de que regresa de las vacaciones) y cada vez, sus niveles de colesterol serían bastante altos. Todos esos postres …

Desafortunadamente, significa que en estos días, se limita a la mitad de una pieza cuando mi hermana o yo decidimos hacer algo dulce.

Ahora que mi madre está jubilada y puede unirse a él en los cruceros con otros miembros de la familia retirados, ella sigue muy de cerca lo que come.

Independientemente del consumo de carne, un vegetariano puede tener colesterol alto en función de la cantidad de subproductos animales que consumen. Es probable que los huevos y los lácteos en forma constante aumenten significativamente el colesterol.

Un buen 99% de una dieta vegana no contiene colesterol, por lo que sería más seguro suponer que esta versión de una dieta sin carne es más óptima; el consumo de productos de origen animal es el principal factor de colesterol, especialmente en una revolución de comida rápida como la de hoy.

Una gran parte de la hipercolesterolemia está determinada por los genes, no por la dieta. Vegetariano, carnívoro, omnívoro … realmente no importa si tus genes se están uniendo contra ti. Se informa que el 10% de las muertes cardíacas en Australia están relacionadas con la hipercolesterolemia familiar.

Una dieta alta en colesterol probablemente no lo ayudará, pero aún no está claro que una dieta baja en colesterol lo ayude si tiene los genes equivocados.

Colesterol – factores genéticos