Hay algunos problemas para aclarar aquí primero.
Primero, una alta ingesta de carbohidratos refinados (azúcares) se asocia con triglicéridos elevados (TG), pero el efecto no es similar al de los carbohidratos complejos: la mayoría de las comidas probablemente tengan carbohidratos complejos como arroz, pasta, pan, patatas, etc. no azúcar
En segundo lugar, TG elevados no causan colesterol alto. Son cosas bastante diferentes. En algunas personas con niveles elevados de TG, usted ve el colesterol elevado, pero en realidad, uno no es la causa del otro en la mayoría de los casos. Por lo general, son parte de una causa orgánica más amplia.
En tercer lugar, comer colesterol tiene muy poco efecto sobre el colesterol en la sangre. Entonces, a menos que tenga un nivel extremadamente alto de colesterol en la sangre, no me preocuparía demasiado por buscar alimentos con bajo contenido de colesterol. Es mucho mejor tratar de evitar los alimentos que son más altos en grasas saturadas o grasas trans.
Por lo tanto, si está buscando una dieta que generalmente no afecte sus niveles de colesterol, seguir una buena dieta de alimentación saludable en su país servirá. Estas dietas se basan en la evidencia de la población y tendrán muchas frutas y verduras, carnes magras, carbohidratos complejos, cereales integrales y una menor ingesta de grasas saturadas, alcohol y azúcares, pero tenga en cuenta que los 3 últimos no se excluyen por completo.
