Ninguno…
Ni el azúcar ni la sal le proporcionarán CUALQUIER valor de proteína. Zero … nada!
El valor real de la proteína del yogur (cuajada) depende de cómo se produce y la cantidad de proteína en la leche que se utilizó.
Diré que la cuajada mezclada con azúcar tiene un mayor valor de proteína, porque te asegurarás de ingerir (comer) la última gota de ella.
Si la cuajada se mezcla con sal, es probable que deje un poco de ella, porque no es tan sabrosa.
Por lo tanto, efectivamente, la cuajada mezclada con azúcar le proporcionará una mayor ingesta de proteínas, simplemente porque se lo comerá todo y no lo dejará atrás.
