Aquí hay algunos artículos de revisión relevantes que discuten la conexión entre diferentes nutrientes y la función cognitiva. Los resúmenes proporcionan una gran visión general, pero son demasiado largos para publicar, por lo que acabo de poner los puntos principales aquí.
Efectos de los nutrientes (en los alimentos) en la estructura y función del sistema nervioso: actualización de los requisitos dietéticos para el cerebro. Parte 1: micronutrientes.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubm…
- Vitamina B1 – modula el rendimiento cognitivo, especialmente en los ancianos
- Vitamina B9 – ayuda al desarrollo del cerebro y preserva la memoria durante el envejecimiento
- Vitamina B6 – alivia la depresión premenstrual, implicada en la síntesis de algunos neurotransmisores
- Vitamina B12 : implicada en la síntesis de algunos neurotransmisores, retrasos en el inicio de la demencia, cambios cognitivos presentes en adolescentes con un nivel limítrofe de B12
- Cobalamina : mejora las funciones cerebrales y cognitivas en los ancianos, mejora el funcionamiento de los factores relacionados con el lóbulo frontal, mejora la función del lenguaje de las personas con trastornos cognitivos
- Vitamina D : puede ayudar a prevenir aspectos de enfermedades neurodegenerativas o neuroinmunes
- Vitamina E – El componente alfa-tocoferol de la vitamina E está involucrado en la protección de las membranas nerviosas
- Vitamina K : implicada en la bioquímica del tejido nervioso
- Hierro : necesario para asegurar la oxigenación y producir energía en el parénquima cerebral, necesario para la síntesis de neurotransmisores y mielinas, la deficiencia de hierro se encuentra en niños con TDAH
- Magnesio : juega un papel en la oxidación-reducción y en la regulación iónica
- La deficiencia de cobre podría estar relacionada con la enfermedad de Alzheimer
- Yodo – asegura el metabolismo de energía de las células cerebrales, la reducción de la dieta de yodo durante el embarazo induce disfunción cerebral severa
- Manganeso, cobre y zinc : participan en mecanismos enzimáticos que protegen contra los radicales libres
Efectos de los nutrientes (en los alimentos) en la estructura y función del sistema nervioso: actualización de los requisitos dietéticos para el cerebro. Parte 2: macronutrientes.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubm…
- Ácidos grasos poliinsaturados (omega-3, ALA y DHA) – implicados en la prevención de algunos aspectos de la enfermedad cardiovascular isquémica y en algunos trastornos neuropsiquiátricos, en particular la depresión, así como en la demencia, incluida la enfermedad de Alzheimer y la demencia vascular.
- Alimentos de bajo índice glucémico : un peor control de la glucemia se asocia con un menor rendimiento en las pruebas de memoria, la presencia de fibras dietéticas asociadas con una mayor capacidad de alerta y menos estrés percibido
