¿Cuál es el pan más saludable que se puede encontrar en cualquier país?

En primer lugar, el pan no está vivo y no puede estar sano (vivo y bien). Sin embargo, puede ser saludable (promover la salud).

Como los granos están casi completamente hechos de almidón, que es el equivalente nutricional del azúcar, para que un pan sea saludable (o más saludable que otros tipos de pan) debe contener una cantidad sustancial de otros ingredientes para aumentar su contenido nutricional.

Challah es conocido por tener un contenido de huevos muy alto, lo que aumentaría considerablemente el porcentaje de proteína. Sin embargo, Challah es típicamente un pan dulce (que no debe confundirse con molleja) y contiene una cantidad considerable de azúcar. Good Challah usa miel en lugar de azúcar, lo que mitiga algunos de los aspectos negativos del azúcar. Challah también contiene aceite de oliva, que tiene algunas cualidades beneficiosas.

Este pan hipotético más saludable necesitaría contener una cantidad sustancial de huevos para compensar el alto contenido de almidón de la harina. Probablemente sea mejor usar harinas integrales: el contenido de almidón es más bajo y el contenido nutricional esencial es más alto. Debe contener una grasa beneficiosa, como aceite de oliva o mantequilla sin sal. Puede disminuir aún más el porcentaje de almidón usando leche entera en lugar de agua. Las semillas sin almidón como las nueces probablemente sean útiles.

Una respuesta simple es buscar panes que estén hechos de granos enteros, no tengan jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y utilicen la menor cantidad posible de ingredientes y conservantes antinaturales. Sé que muchos países no requieren que los fabricantes enumeren ingredientes como Estados Unidos, y cuando esto sucede, pregúntele a la dependienta (o gerente) de qué está hecho el pan. He probado un pan excelente y saludable hecho con solo tres ingredientes: agua, harina de trigo integral y sal, así que tener tan pocos ingredientes también es algo bueno.

El pan puede ser parte de una dieta saludable. “Más saludable” varía según el resto de la dieta y la tolerancia (in) del individuo para el gluten.

Algunos países tienen pan único hecho de algo que no es trigo o no es principalmente trigo. Dada la cantidad de trigo que solemos comer, es saludable comer pan hecho con alimentos que no sean de trigo. Algunas partes del mundo usan harina de garbanzo para hacer pan. Etiopía usa harina de teff y fermentación para hacer injera. Ambos son deliciosos y nutritivos. La variedad en el consumo de alimentos es la base de la salud.

Por qué Ezekiel Bread es el pan más saludable que puedes comer

No hay una respuesta sensata a la pregunta, ya que es imposible llamar a un alimento más sano que otro. Ver ¿Está [esta comida] saludable?

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