Eso depende de lo que estés haciendo. Lo más probable es que te vuelvas mucho más delgado, tengas sed y hambre y, por lo tanto, de mal humor todo el tiempo. Si lograste no hacer nada con la poca energía que obtienes de esa única comida a la semana (esencialmente convertirse en lo más parecido a un humano hibernado), es posible que no pierdas tanto peso / masa en general, pero sí eso es todo. Lo más probable es que tengas poca energía, eres irritable y flaco.
Podrías mejorar un poco si esa comida fuera una gran fiesta con una gran variedad de alimentos diferentes para que puedas obtener un buen equilibrio de nutrientes, pero nunca podrías consumir una semana en calorías en una sola comida, así que no estás realmente resolviendo el problema.