Nutrición Básica
Una pequeña mazorca de maíz dulce y blanco en la mazorca contiene 63 calorías, 13.9 g de carbohidratos totales y 2 g de fibra dietética. Con base en una dieta de 2,000 calorías por día, estas medidas representan el 5 por ciento del valor diario recomendado, o DV, para los carbohidratos y el 8 por ciento para la fibra dietética. Una pequeña oreja también proporciona 2,4 g, o 5 por ciento DV, de proteína.
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Calorías y carbohidratos
Una pequeña oreja contiene 63 calorías. Los carbohidratos representan la mayoría de las calorías, que representan 50 calorías. La grasa representa 7.2 calorías y las calorías restantes provienen de proteínas. Los carbohidratos totalizan 13,9 g, o 5 por ciento DV en una pequeña mazorca de maíz. Hay 2.4g de azúcar.
Grasas
El contenido total de grasa es de 0.9 g, que representa solo 1 por ciento de DV. Una porción proporciona 0.1 g de grasa saturada y la grasa restante proviene de grasas saludables no saturadas. También obtendrá ácidos grasos mínimos saludables para el corazón en 11.7 mg de Omega-3 y 396 mg de Omega-6.
Vitaminas
El maíz en la mazorca contiene 0.1 mg de tiamina, o 10 por ciento DV, 33.6 mcg de folato, o 8 por ciento DV y 5.0 mg de vitamina C, o 8 por ciento DV. 6 por ciento DV se encuentra en niacina y ácido pantoténico. Otras vitaminas con un pequeño DV incluyen riboflavina y vitamina B6.
Minerales
El maíz en la mazorca contiene 27.9mg de magnesio, o 7% DV, 65mg de fósforo, o 6% DV, 197mg de potasio, o 6% DV y 0.1mg de manganeso, o 6% DV. Otros minerales con 2 por ciento DV, cada uno, incluyen hierro, zinc y cobre.
Sodio
Si el maíz en la mazorca se hierve sin sal, tiene solo 11 mg de sodio, que es apenas una cantidad traza.
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