‘Sacárido’ significa azúcar
Ej. Glucosa, galactosa, fructosa, etc.
Estos son azúcares simples que no se pueden degradar (hidrolizar) a azúcares más simples
‘Di-sacárido’ significa 2 azúcares combinados (literalmente)
Ej. (A) glucosa + fructosa = sacarosa
(b) glucosa + galactosa = lactosa
¿Cuáles son las funciones principales e importantes de los carbohidratos?
¿Puedes hacer una nueva biomolécula si hierves carbohidratos y proteínas juntos? Si no, ¿por qué?
¿Cuál es preferiblemente menos azúcar para mis carbohidratos, pan, pasta o arroz?
(c) glucosa + glucosa = maltosa
‘Oligo-sacárido’ significa una cadena de un pequeño número (2-10) de azúcares. Sí, incluso los disacáridos son oligosacáridos.
Ej. Raffinose = galactosa + glucosa + fructosa
