¿Hay un organismo que puede convertir los carbohidratos en proteínas?

Aquí hay una respuesta completa a la pregunta del OP.

Si por “¿Hay un organismo que puede convertir los carbohidratos en proteínas?” quiere decir “convertir carbohidratos, y nada más, en aminoácidos”, la respuesta es no. A nivel del suelo, todos los organismos necesitan una fuente de nitrógeno fijo además de una o más fuentes de carbono, hidrógeno y oxígeno que pueden proporcionarse directamente mediante productos de descomposición del metabolismo de los carbohidratos. Además, la síntesis de novo de metionina o cisteína requiere una fuente de azufre, y la síntesis de selenocisteína requiere selenio.

Si se refiere a “fuentes dadas de nitrógeno fijo, y azufre o selenio cuando sea necesario, ¿hay organismos que conviertan los carbohidratos en aminoácidos?”, La respuesta es más matizada.

Dada una fuente de nitrógeno fija, y azufre y selenio cuando sea necesario, las plantas y las bacterias pueden sintetizar todos los aminoácidos proteinógenos, utilizando los productos de descomposición del metabolismo de los carbohidratos. (Sin embargo, algunas especies de bacterias y arqueas pueden producir nitrógeno fijo por sí mismas.) Por otro lado, y fuentes determinadas de nitrógeno, azufre y selenio fijos, los animales pueden sintetizar solo un subconjunto de los aminoácidos proteinógenos necesarios usando la descomposición de carbohidratos. productos, esos aminoácidos que se llaman aminoácidos no esenciales, y realmente pueden sintetizar solo un subconjunto de ellos, ya que la tirosina se debe sintetizar a partir de la fenilalanina, un aminoácido esencial. La lista de aminoácidos que los humanos pueden sintetizar a partir de los productos de degradación del metabolismo de los carbohidratos (dejando de lado la consideración de aminoácidos condicionalmente esenciales e ignorando la necesidad de dos elementos esenciales) comprende alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutámico, glutamina, glicina, prolina, selenocisteína y serina.

Con respecto a la fuente de nitrógeno fijo para humanos y otros mamíferos, es proporcionado directamente por ácido glutámico y glutamina para todos los demás aminoácidos, y por ion amonio para la síntesis de ácido glutámico y glutamina. A primera vista, me parece desconcertante porque el ion amonio es muy venenoso. Me parece que la urea podría haber sido una mejor opción para una fuente fija de nitrógeno. Es bastante abundante en el cuerpo y relativamente no venenoso. Sin embargo, (1) así es, lo que la evolución nos ha proporcionado, y (2) el metabolismo animal que usa iones amonio para generar ácido glutámico y glutamato debe contribuir a mantener el ion amonio a un nivel muy bajo.

Casualmente, cuando leí esta pregunta hace unos días, estaba expandiendo mi conocimiento de los aminoácidos para uso personal en el mantenimiento y la mejora de la salud. Desde el momento en que estudié ciencias de la nutrición, me ha desconcertado y molestado que la tirosina se considere inequívocamente un aminoácido no esencial, a pesar de que solo se puede sintetizar en el cuerpo humano directamente, bueno, del aminoácido esencial fenilalanina. Si el nivel de fenilalanina disminuye, posiblemente por una razón de dieta limitada o mala salud, la capacidad de uno para sintetizar tirosina es limitada. Ahora sé que solo dos aminoácidos no esenciales, la tirosina y la cisteína, requieren la presencia de un aminoácido esencial, fenilalanina y metionina, respectivamente, para ser sintetizados.

Encontré la información anterior en:

https://tamu.edu/faculty/bmiles/… y

https://en.wikipedia.org/wiki/Am….