Con la posible excepción de las personas con dispositivos médicos electrónicos implantados, la radiación electromagnética de baja frecuencia de los dispositivos de cocción por inducción no debería tener un efecto perjudicial en nadie. Tampoco los alimentos cocinados en un rango de inducción serán químicamente diferentes a los alimentos cocinados por otros medios.
Para una buena, aunque técnica evaluación de los datos, vea la página en ec.europa.eu. Aunque esto data de 2001, las conclusiones son en gran parte las mismas hoy en día.
