El hígado es una máquina fascinante. Y un órgano, que nunca hemos podido replicar completamente por medios artificiales. La desaminación es uno de esos hermosos procesos que incorpora no solo las sustancias que desea … desaminado, sino que también funciona de forma homeostática. Dejame darte un ejemplo.
Todos los aminoácidos tienen grupos amina en ellos, y en ocasiones el cuerpo necesitará descomponer estos aminoácidos para obtener energía. Pero ya tenemos procesos metabólicos específicos para otras moléculas, es posible que haya oído hablar de ellos: ciclo de Krebs, beta-oxidación, glucólisis, gluconeogénesis, etc., etc. ¿Qué tiene eso que ver con la deaminación en el hígado? ¡Bien, su cuerpo está lleno de mecanismos homeostáticos porque INFIERNO, SABE que usted no es el responsable aquí! Esas 10 cervezas demasiadas que tuviste en la fiesta de anoche? Todo ese pedazo de pastel que comiste ese … uno … tiempo. Cake tiene proteína, ¿verdad? Ojalá.
De todos modos, mi punto es que cualquier proceso, como la deaminación en el hígado, encaja en una imagen más amplia; Explicar eso llevará una eternidad y no es lo que buscas, así que solo explicaré lo que es pertinente para los aminoácidos, el nitrógeno y el amoníaco en términos del hígado.
La reacción de desaminación en el hígado va de la siguiente manera:
Glutamina + Agua → Glutamato + Amoníaco
Glutamato + Agua + NADP + → alfa-cetoglutarato + Amoníaco + NADPH + H +
Esto es genial, pero ¿y todos los demás aminoácidos?
Bueno, resulta que puedes transaminar el glutamato (u otro aminoácido) con un alfa-cetoácido, para obtener un aminoácido diferente y un alfa-ceto ácido diferente. Esto da cierta variabilidad (¡¡porque no todas las proteínas son glutamato y glutamina !!)
Además de eso, la mayoría de los alfa-cetoácidos que se producen son intermedios metabólicos muy importantes, y usted puede conocer algunos: alfa-cetoglutarato, piruvato, oxaloacetato, etc.
¡Así que todo lo que es un producto de ruptura aquí se puede usar en otro lado! La urea y el amoníaco se usan para regular el pH de la orina a través de la formación de bicarbonato / secreción de H + en la orina. El glutamato es un neurotransmisor y, por lo tanto, es muy prevalente. Glutamina-glutamato es una reacción de transaminación muy común ya que tienen diferentes permeabilidades en algunas membranas.
Lo sigue y sigue. Pero el punto principal que hay que llevar a casa es que cada reacción se usa en otra reacción posterior en el cuerpo, ¡y mantener todo en equilibrio es muy importante!
